Prvá Indická reštaurácia v Žiline. Prepojenie originálnych chutí s modernou gastronómiou.
Chuť a vôňa Indie už aj u nás v Žiline!
„Nimbu – Indian Fusion“ je prvá indická reštaurácia v Žiline. Privíta vás priateľskými službami a úžasným jedálnym lístkom, ktorý zostáva verný najlepším kulinárskym tradíciám indického subkontinentu. Za založením reštaurácie „Nimbu – Indian Fusion“ stojí slovensko-indický manželský pár.
„Vytvorili sme príjemné prostredie, kde si budete môcť posedieť a vychutnať naše úžasné jedlo a pritom sledovať majstrovstvo našich šikovných a skúsených kuchárov v otvorenej kuchyni.“ Hovorí majiteľ. „Navyše je u nás samozrejme aj možnosť zobrať si jedlo so sebou alebo si ho dať doviezť. V dnešnom rušnom svete už totiž viacerí preferujú koncept rýchleho jedla. Práve pre nich máme pripravenú bohatú, vynikajúcu, zdravú a mimoriadne kvalitne spracovanú ponuku.“
V Nimbu používame tie najlepšie ingrediencie, rešpektujeme životné prostredie a prijímame kultúru sociálnej rozmanitosti. Naša kuchyňa ponúka jednoduché zdravé indické jedlá za rozumnú a prijateľnú cenu pre každého.
Náš kulinársky tím pochádza z juhoindického štátu Kerala. Je známe, že Indická kuchyňa je prirodzene vegetariánska (aj vegánska) s kombináciou korenín. Obzvlášť v štáte„Kerala“ v južnej časti Indie je populárna hlavne vegetariánska a prirodzene bezlepková strava. Tieto aromatické a chutné jedlá sú vytvorené v súlade s Ayurvedou a sú prospešné pre zdravie.
Indická kuchyňa sama o sebe vyčnieva medzi ostatnými svojou rozmanitosťou chutí a vôní. Aromatické koreniny a ich premyslené zmesi sa len zriedka vyskytujú v takom veľkom zastúpení na stoloch iných kuchýň. Naši kuchári v Nimbu používajú špeciálnu zmes korenia s názvom – MASALA. Kardamón, zázvor, kmín, kari listy, kurkuma, koriander, chilli a mnoho, mnoho ďalších korenín, ktoré okrem svojej typickej výraznej chute a vône majú navyše aj veľmi priaznivý vplyv na naše zdravie.
Na svoje si prídu aj tí, ktorí majú radi mäso, pretože podávame aj nevegetariánske jedlo.
Naše hlavné jedlá v Nimbu sú k dispozícii celoročne. Vždy vytvorené s citom a vášňou pri rešpektovaní ich autenticity z neodolateľnou vôňou a čistou, výnimočnou chuťou Indie.
Všetky jedlá podávané v Nimbu sú čerstvo pripravené a varené podľa najvyššieho štandardu.
The lunch menu is naturally gluten-free, please note this when ordering to replace parotta with rice pancake (DOSA).
Also available on Bistro
VEGÁNSKE MENU (450g) 8,20 € / NEVEGETARIÁNSKE MENU (450g) 8,60 € / COMBO (480g) 8,90
PONDELOK 9.6.
Polievka: Zeleninová korenená
VEG : Vegetable fenugreek stew- zelenina s jemnej bielej omáčke so senivkou gréckou
NONVEG: Chicken masala curry (7,8)- kuracie v kešu-paradajkovej omáčke
Podávané s : ryža, dal, fazuľka s kokosom, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA (vegan) 9.6. 9,90 EUR
Coconut stew noodles with vegetable cutlets (1)
Rezance, kokosová omáčka, zeleninová fašírka
UTOROK 10.6.
Polievka: Zeleninová s rýžovými rezancami a bylinkami
VEG: Aloo Greenpeas Vindaloo– zemiaky s hráškom v paradajkovej omáčke
NONVEG: Creamy mixnut chicken (7,8,5) – kuracie v krémovej omáčke z orechov
Podávané s : ryža, kapusta, dal, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA 10.6. 14,50 EUR
Crispy fried prawns dum Biryani, toum, raita, pickles (2,7)
Tigrie krevety restované s čerstvým kokosom a koreninami, ryža, šalát, omáčka, chlebová placka
STREDA 11.6.
Polievka: Tekvicový krém s mandľami
VEG: Cauliflower Mango Theeyal – karfiol s magom v omáčke z opekaného kokosu s jagerry a tamarindom
NONVEG: Chicken Mughlai (7,8)– kuracie v omáčke z opekanej cibule
Podávané s: ryža, zemiaky s kmínom, dal, chlebová placka,
ŠPECIALITA DŇA 11.6. 12,90 EUR
Kuttanadan duck roast, coconut rice, parotta (1)
Tradičné keralské restované kačacie prsia, kokosová ryža
ŠTVRTOK 12.6.
Polievka: Mrkvovo-zázvorová s kokosom
VEG: Chilli Vegetables- zelenina v čili paradajkovej omáčke
NONVEG: Madras Chicken curry- kuracie v madraskej paradajkovo-kokosovej omáčke
Podávané s : ryža, kel s brokolicou, chlebová placka, dal
ŠPECIALITA DŇA 12.6. 12,90 EUR
Pike fish malai tikka manchurian, chicken fried rice , parotta (1,4,7)
Opekaná treska tmavá, indo-čínska omáčka, opekaná ryža s kuracím mäsom, chlebová placka
PIATOK 13.6.
Polievka: Paradajková shorba
VEG: Dal Makhni- fazuľa v krémovej omáčke
NONVEG: Malai chicken tikka korma (7,8) – opekané kuracie v smotanovej omáčke
Podávané s: ryža, zelenina, dal, parotta (1)
ŠPECIALITA DŇA 13.6. 10,50 EUR
Paneer Madhala curry, rice, parotta (1,7)
Indický syr panír (domáci-z kravského mlieka) v omáčke z cvikle a granátového jablka, ryža, chlebová placka
DEZERT TÝŽDŇA (vegan) 2,90 €
Rice kheer (8) – ryžový puding
CHUKKU KAPPI – špeciálna ajurvédska liečivá káva 2,50 €
Masala Chai (7) – korenený čierny čaj s mliekom 2,50 €
aj vo vegan verzii
Monday – Friday
10.30 – 20.00
Saturday – closed
Sunday – closed
Daxnerova 43
010 01 Žilina
Mobil: +421 911 332 302
E-mail: nimbu.restaurant@gmail.com