Indian fusion u vás doma
Prvá Indická reštaurácia v Žiline. Prepojenie originálnych chutí s modernou gastronómiou.
Prvá Indická reštaurácia v Žiline. Prepojenie originálnych chutí s modernou gastronómiou.
Chuť a vôňa Indie už aj u nás v Žiline!
„Nimbu – Indian Fusion“ je prvá indická reštaurácia v Žiline. Privíta vás priateľskými službami a úžasným jedálnym lístkom, ktorý zostáva verný najlepším kulinárskym tradíciám indického subkontinentu. Za založením reštaurácie „Nimbu – Indian Fusion“ stojí slovensko-indický manželský pár.
„Vytvorili sme príjemné prostredie, kde si budete môcť posedieť a vychutnať naše úžasné jedlo a pritom sledovať majstrovstvo našich šikovných a skúsených kuchárov v otvorenej kuchyni.“ Hovorí majiteľ. „Navyše je u nás samozrejme aj možnosť zobrať si jedlo so sebou alebo si ho dať doviezť. V dnešnom rušnom svete už totiž viacerí preferujú koncept rýchleho jedla. Práve pre nich máme pripravenú bohatú, vynikajúcu, zdravú a mimoriadne kvalitne spracovanú ponuku.“
V Nimbu používame tie najlepšie ingrediencie, rešpektujeme životné prostredie a prijímame kultúru sociálnej rozmanitosti. Naša kuchyňa ponúka jednoduché zdravé indické jedlá za rozumnú a prijateľnú cenu pre každého.
Náš kulinársky tím pochádza z juhoindického štátu Kerala. Je známe, že Indická kuchyňa je prirodzene vegetariánska (aj vegánska) s kombináciou korenín. Obzvlášť v štáte„Kerala“ v južnej časti Indie je populárna hlavne vegetariánska a prirodzene bezlepková strava. Tieto aromatické a chutné jedlá sú vytvorené v súlade s Ayurvedou a sú prospešné pre zdravie.
Indická kuchyňa sama o sebe vyčnieva medzi ostatnými svojou rozmanitosťou chutí a vôní. Aromatické koreniny a ich premyslené zmesi sa len zriedka vyskytujú v takom veľkom zastúpení na stoloch iných kuchýň. Naši kuchári v Nimbu používajú špeciálnu zmes korenia s názvom – MASALA. Kardamón, zázvor, kmín, kari listy, kurkuma, koriander, chilli a mnoho, mnoho ďalších korenín, ktoré okrem svojej typickej výraznej chute a vône majú navyše aj veľmi priaznivý vplyv na naše zdravie.
Na svoje si prídu aj tí, ktorí majú radi mäso, pretože podávame aj nevegetariánske jedlo.
Naše hlavné jedlá v Nimbu sú k dispozícii celoročne. Vždy vytvorené s citom a vášňou pri rešpektovaní ich autenticity z neodolateľnou vôňou a čistou, výnimočnou chuťou Indie.
Všetky jedlá podávané v Nimbu sú čerstvo pripravené a varené podľa najvyššieho štandardu.
The lunch menu is naturally gluten-free, please note this when ordering to replace Chapatti with rice (DOSA).
Also available on Bistro
VEGÁNSKE MENU (450g) 7,80 € / NEVEGETARIÁNSKE MENU (500g) 8,10 €
PONDELOK 28.10.
Polievka: Zeleninová korenená
VEG : Lentil vegetables masala curry – zelenina a fazuľa v krémovej paradajkovej omáčke
NON-VEG: Creamy coconut chicken curry – kuracie v krémovej kokosovej omáčke
Podávané s : ryža, karfiol so špargľou, dal, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA (vegan) 28.10. 9,50 EUR
Seitan misigalibath, raita, pickles (1)
Hrachové “rizoto” so zeleninou a seitanom, raita, pickles
UTOROK 29.10.
Polievka: Citronovo-zázvorová s tymiánom
VEG: Aloo greenpeas mushroom curry – zemiaky, hrášok a šampiony v omáčke
NON-VEG: Chicken Dopyaz (7,8) – kuracie v kešu omáčke s kúskami cibule
Podávané s : ryža, brokolica s mrkvou, dal, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA 29.10. 14,00 EUR
Penne korma with prawns tempura (1,2)
Cestovina so zeleninou v kokosovej omáčke s obalovanými krevetami
STREDA 30.10.
Polievka: Krém s garam masalou
VEG: Sweetpotato kadala cauliflower curry – bataty, čierny cícer a karfiol v omáčke
NONVEG: Chicken tikka makhni (7,8) – opekané kuracie v krémovej paradajkovo-smotanovej omáčke
Podávané s: ryža, zemiaky s fazuľkou, chlebová placka, dal
ŠPECIALITA DŇA 30.10. 13,50 EUR
Lamb coconut fry, gravy, mango salad, rice
jahňacie restavané s koreninami a čerstvým kokosom, šalát s magom, ryža, omáčka
ŠTVRTOK
Polievka:
VEG:
NONVEG:
Podávané s : ryža, , chlebová placka, dal
ŠPECIALITA DŇA
PIATOK
Polievka:
VEG:
NONVEG:
Podávané s: ryža, dal, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA (vegetarián)
DEZERT TÝŽDŇA (vegan) 2,90 €
Sabudana kheer (8) – puding z perličiek tapioky
CHUKKU KAPPI – špeciálna ajurvédska liečivá káva 2,50 €
Masala Chai (7) – korenený čierny čaj s mliekom 2,50 €
aj vo vegan verzii
Monday – Friday
10.30 – 20.00
Saturday – closed
Sunday – closed
Daxnerova 43
010 01 Žilina
Mobil: +421 911 332 302
E-mail: nimbu.restaurant@gmail.com