Prvá Indická reštaurácia v Žiline. Prepojenie originálnych chutí s modernou gastronómiou.
Chuť a vôňa Indie už aj u nás v Žiline!
„Nimbu – Indian Fusion“ je prvá indická reštaurácia v Žiline. Privíta vás priateľskými službami a úžasným jedálnym lístkom, ktorý zostáva verný najlepším kulinárskym tradíciám indického subkontinentu. Za založením reštaurácie „Nimbu – Indian Fusion“ stojí slovensko-indický manželský pár.
„Vytvorili sme príjemné prostredie, kde si budete môcť posedieť a vychutnať naše úžasné jedlo a pritom sledovať majstrovstvo našich šikovných a skúsených kuchárov v otvorenej kuchyni.“ Hovorí majiteľ. „Navyše je u nás samozrejme aj možnosť zobrať si jedlo so sebou alebo si ho dať doviezť. V dnešnom rušnom svete už totiž viacerí preferujú koncept rýchleho jedla. Práve pre nich máme pripravenú bohatú, vynikajúcu, zdravú a mimoriadne kvalitne spracovanú ponuku.“
V Nimbu používame tie najlepšie ingrediencie, rešpektujeme životné prostredie a prijímame kultúru sociálnej rozmanitosti. Naša kuchyňa ponúka jednoduché zdravé indické jedlá za rozumnú a prijateľnú cenu pre každého.
Náš kulinársky tím pochádza z juhoindického štátu Kerala. Je známe, že Indická kuchyňa je prirodzene vegetariánska (aj vegánska) s kombináciou korenín. Obzvlášť v štáte„Kerala“ v južnej časti Indie je populárna hlavne vegetariánska a prirodzene bezlepková strava. Tieto aromatické a chutné jedlá sú vytvorené v súlade s Ayurvedou a sú prospešné pre zdravie.
Indická kuchyňa sama o sebe vyčnieva medzi ostatnými svojou rozmanitosťou chutí a vôní. Aromatické koreniny a ich premyslené zmesi sa len zriedka vyskytujú v takom veľkom zastúpení na stoloch iných kuchýň. Naši kuchári v Nimbu používajú špeciálnu zmes korenia s názvom – MASALA. Kardamón, zázvor, kmín, kari listy, kurkuma, koriander, chilli a mnoho, mnoho ďalších korenín, ktoré okrem svojej typickej výraznej chute a vône majú navyše aj veľmi priaznivý vplyv na naše zdravie.
Na svoje si prídu aj tí, ktorí majú radi mäso, pretože podávame aj nevegetariánske jedlo.
Naše hlavné jedlá v Nimbu sú k dispozícii celoročne. Vždy vytvorené s citom a vášňou pri rešpektovaní ich autenticity z neodolateľnou vôňou a čistou, výnimočnou chuťou Indie.
Všetky jedlá podávané v Nimbu sú čerstvo pripravené a varené podľa najvyššieho štandardu.
The lunch menu is naturally gluten-free, please note this when ordering to replace parotta with rice pancake (DOSA).
Also available on Bistro
VEGÁNSKE MENU (450g) 8,20 € / NEVEGETARIÁNSKE MENU (450g) 8,60 € / KOMBO (480g) 8,90
PONDELOK 30.6.
Polievka: Zeleninová korenená
VEG : Aloo Baigan Dopyaz (8) – zemiaky s baklažánom v omáčke s kúskami cibule
NONVEG: Creamy chicken curry (7,8) – kuracie v krémovej omáčke
Podávané s : ryža, dal, brokolica s mrkvou, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA (vegan-BL) 30.6. 9,90 EUR
Misigalibath,raita, pickles
“Rizoto” s hrachom a zeleninou, raita, pickles
UTOROK 1.7.
Polievka: Zeleninová s ryžovými rezancami
VEG: Varutharacha mushroom peas curry – šampiony a hrášok v omáčke z opekaného kokosu
NONVEG: Chicken Mappas (7,8) – kuracie v kešu kokosovej omáčke
Podávané s : ryža, kapusta s kokosom, dal, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA 1.7. 14,50 EUR
Prawns Mandhi, toum, mint chutney, salad (2,7)
Tigrie krevety restavané miešaná s ryžou (arabský spôsob), omáčky, šalát
STREDA 2.7.
Polievka: Manchow (6,9)
VEG: Vegetable Peshawari- zelenina v korenenej omáčke s jogurtom (vegan)
NONVEG: Chicken Chettinadu– kuracie v omáčke z opekaného kokosu a koriandru
Podávané s: ryža, zemiaky s karfiolom a rímskou rascou, dal, chlebová placka,
ŠPECIALITA DŇA 2.7. 12,90 EUR
Tandoori duck, creamy mushroom noodles (1,7)
Pečené kačacie prsia, krémové rezance so šampionmi
ŠTVRTOK 3.7.
Polievka: Minestrone (9)
VEG: Zucchini pumpkin potato Saagwala – cuketa, hokaido a zemiaky v špenátovej omáčke
NONVEG: Chicken mango curry (7) – kuracie v omáčke s čerstvým mangom
Podávané s : ryža, fazuľka s mrkvou, chlebová placka, dal
ŠPECIALITA DŇA 3.7. 13,50 EUR
Babaganoush with middle Eastern turkey roast, cucumber mint yogurt salad (7,11)
Baklažánový humus, restovaná morčacie stehienka, šalát, pita (1)
PIATOK 4.7.
Polievka: Paradajková shorba
VEG: Andhra vegetable curry (8) – zelenina v korenenej omáčke z kešu a bieleho maku
NONVEG: Chicken Tikka masala (7,8) – opekané kuracie v smotanovo-paradajkovej omáčke
Podávané s: ryža, kel s mrkvou a brokolicou, dal, parotta (1)
ŠPECIALITA DŇA 4.7. 10,50 EUR
Palak paneer, rice, parotta (1,7,8)
Indický syr panír (domáci-z kravského mlieka) v špenátovej omáčke, ryža, chlebová placka
DEZERT TÝŽDŇA (vegan) 2,90 €
Saffron vermicelli payasam (8,1)– rezancový puding so šafránom
CHUKKU KAPPI – špeciálna ajurvédska liečivá káva 2,50 €
Masala Chai (7) – korenený čierny čaj s mliekom 2,50 €
aj vo vegan verzii
Monday – Friday
10.30 – 20.00
Saturday – closed
Sunday – closed
Daxnerova 43
010 01 Žilina
Mobil: +421 911 332 302
E-mail: nimbu.restaurant@gmail.com