Indian fusion u vás doma
Prvá Indická reštaurácia v Žiline. Prepojenie originálnych chutí s modernou gastronómiou.
Prvá Indická reštaurácia v Žiline. Prepojenie originálnych chutí s modernou gastronómiou.
Chuť a vôňa Indie už aj u nás v Žiline!
„Nimbu – Indian Fusion“ je prvá indická reštaurácia v Žiline. Privíta vás priateľskými službami a úžasným jedálnym lístkom, ktorý zostáva verný najlepším kulinárskym tradíciám indického subkontinentu. Za založením reštaurácie „Nimbu – Indian Fusion“ stojí slovensko-indický manželský pár.
„Vytvorili sme príjemné prostredie, kde si budete môcť posedieť a vychutnať naše úžasné jedlo a pritom sledovať majstrovstvo našich šikovných a skúsených kuchárov v otvorenej kuchyni.“ Hovorí majiteľ. „Navyše je u nás samozrejme aj možnosť zobrať si jedlo so sebou alebo si ho dať doviezť. V dnešnom rušnom svete už totiž viacerí preferujú koncept rýchleho jedla. Práve pre nich máme pripravenú bohatú, vynikajúcu, zdravú a mimoriadne kvalitne spracovanú ponuku.“
V Nimbu používame tie najlepšie ingrediencie, rešpektujeme životné prostredie a prijímame kultúru sociálnej rozmanitosti. Naša kuchyňa ponúka jednoduché zdravé indické jedlá za rozumnú a prijateľnú cenu pre každého.
Náš kulinársky tím pochádza z juhoindického štátu Kerala. Je známe, že Indická kuchyňa je prirodzene vegetariánska (aj vegánska) s kombináciou korenín. Obzvlášť v štáte„Kerala“ v južnej časti Indie je populárna hlavne vegetariánska a prirodzene bezlepková strava. Tieto aromatické a chutné jedlá sú vytvorené v súlade s Ayurvedou a sú prospešné pre zdravie.
Indická kuchyňa sama o sebe vyčnieva medzi ostatnými svojou rozmanitosťou chutí a vôní. Aromatické koreniny a ich premyslené zmesi sa len zriedka vyskytujú v takom veľkom zastúpení na stoloch iných kuchýň. Naši kuchári v Nimbu používajú špeciálnu zmes korenia s názvom – MASALA. Kardamón, zázvor, kmín, kari listy, kurkuma, koriander, chilli a mnoho, mnoho ďalších korenín, ktoré okrem svojej typickej výraznej chute a vône majú navyše aj veľmi priaznivý vplyv na naše zdravie.
Na svoje si prídu aj tí, ktorí majú radi mäso, pretože podávame aj nevegetariánske jedlo.
Naše hlavné jedlá v Nimbu sú k dispozícii celoročne. Vždy vytvorené s citom a vášňou pri rešpektovaní ich autenticity z neodolateľnou vôňou a čistou, výnimočnou chuťou Indie.
Všetky jedlá podávané v Nimbu sú čerstvo pripravené a varené podľa najvyššieho štandardu.
The lunch menu is naturally gluten-free, please note this when ordering to replace parotta with rice pancake (DOSA).
Also available on Bistro
VEGÁNSKE MENU (450g) 7,80 € / NEVEGETARIÁNSKE MENU (450g) 8,10 €
PONDELOK zatvorené
Polievka:
VEG :
NON-VEG:
Podávané s : ryža, , dal, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA (vegan) EUR
UTOROK 22.4.
Polievka: Zeleninová shorba
VEG: Aloo peas Theeyal- zemiaky a hrášok v omáčke z opekaného kokosu s tamarindom a jaggery
NON-VEG: Kerala chicken curry – kuracie v kokosovo-paradajkovej omáčke
Podávané s : ryža, zelenina, dal, chlebová placka (1)
ŠPECIALITA DŇA 22.4. 14,50 EUR
Prawns Dum Biryani, raita, pickles (2,8)
Tigrie krevety korenené prekladané s basmati ryžou, raita, pickles
STREDA 23.4.
Polievka: Ostro-kyslá zeleninová (6)
VEG: Kerala tofu vegetable curry (6) – tofu a zelenina v paradajkovo-kokosovej omáčke
NONVEG: Chicken Dopyaz (7,8) – kuracie v kešu omáčke s kúskami cibule
Podávané s: ryža, fazuľka s mrkvou, dal, chlebová placka,
ŠPECIALITA DŇA 23.4. 12,50 EUR
Chimichurri turkey tikka, lemon rice, gravy, salad
Opekané morčacie stehienka, chimichurri omáčka, citronová ryža,omáčka, šalát
ŠTVRTOK 24.4.
Polievka: Zeleninový krém s tapiokou
VEG: Vegetable soya korma (6) – zelenina a sója v krémovej kokosovej omáčke
NONVEG: Kadai chicken curry – kuracie v paradajkovej omáčke s opekanými koreninami a paprikou
Podávané s : ryža, zemiaky s karfiolom, chlebová placka, dal
ŠPECIALITA DŇA 24.4. 12,50 EUR
Beef kofta, vindaloo gravy, rice, parotta
Hovädzie guličky v paradajkovej čili omáčke, ryža, chlebová placka (1)
PIATOK 25.4.
Polievka: Brokolicový chowder
VEG: Aloo ghobi curry – zemiaky s karfiolom v omáčke
NONVEG: Chicken mango curry – kuracie v kokosovo-maangovej omáčke
Podávané s: ryža, kapusta s kokosom, dal, parotta (1)
ŠPECIALITA DŇA 25.4. 10,50 EUR
Matar paneer, rice, parotta (1,7)
Indický syr panír (domáci-z kravského mlieka) s hráškom v paradajkovej omáčke, ryža, chlebová placka
DEZERT TÝŽDŇA (vegan) 2,90 €
Fruir custard
Krém s ovocím
CHUKKU KAPPI – špeciálna ajurvédska liečivá káva 2,50 €
Masala Chai (7) – korenený čierny čaj s mliekom 2,50 €
aj vo vegan verzii
Monday – Friday
10.30 – 20.00
Saturday – closed
Sunday – closed
Daxnerova 43
010 01 Žilina
Mobil: +421 911 332 302
E-mail: nimbu.restaurant@gmail.com